大连市水产研究所扩大“北鲍南养”规模

　　“北鲍南养”是大连市水产研究所在鲍鱼规模化养殖方面的又一个新突破。在大连人工养殖鲍鱼，每年都要付出昂贵的“过冬费”，而此时海南、福建两省的水温十分适合鲍鱼过冬。从2000年冬天开始，大连市水产研究所向海南省的琼海运送了1万多头鲍鱼苗，经过两年的试验，鲍鱼不仅生长速度快，且死亡率低。

　　今年11月，大连市水产研究所将这项科研成果大规模产业化，空运了近400万头 R HD杂交鲍鱼苗到福建漳州和霞浦过“暖冬”。据了解，这些鲍鱼被放到了南方的海域后，对那里的水温条件非常适应，能吃能长，每天可以生长300微米左右，而冬季留在大连过冬的鲍鱼每天只能长150微米。

　　大连海鲜之所以比南方海鲜出名，是因为其鲜美的味道和独特的营养价值。鲍鱼到南方过冬会不会影响大连鲍鱼特有的营养价值和鲜美口味？大连市水产研究所所长赵洪恩认为影响不大。据他介绍，决定鲍鱼营养价值和口味的关键期在成为成品鲍的前半年。而这最后半年，到南方过冬的鲍鱼还要回到大连度过。明年4月，这批在南方过冬的鲍鱼就要回到大连“休养生息”。