江苏海安河豚单雄性养殖获成功

　　今年以来，地处江苏省海安县的江苏中洋集团中润农业公司与华东师范大学生命科学院合作，根据河豚早期性腺分化机理，采用生物技术进行雄性河豚鱼性腺发育诱导，开展了中洋河豚单雄性养殖技术研究，日前取得成功，并开始批量试验养殖。

　　河豚鱼的精巢，别称西施乳，甘腻细嫩，因含对人体有滋补作用的特殊精原蛋白和微量元素锌和硒等，而成为消费者的上品。古人甚至用“甘美胜过西施乳”来赞美河豚鱼精巢制作的羹汤。在日本，河豚鱼的精巢为高级食材。中洋河豚因养殖环境的生态化，营养结构科学化，并根据河豚回游习性，采用“三段式”生态养殖法生产，雄性河豚性腺发育更趋于成熟，精巢的美味和营养得到了升华，为满足于食客的需要和市场需求奠定了基础。