小龙虾蕴含大产业 龙虾节催生大市场

　　龙虾（又叫淡水龙虾，红龙虾，即克氏鳌虾）产业是合肥市一个内生型的、地方特色凸现的新兴产业。小小的龙虾做成了合肥的大产业。目前，全市龙虾养殖面积达5万亩，年产量超过2.5万吨，龙虾养殖户8000多家，连同进行捕捞、 收购和运输的农民近3万。合肥的龙虾养殖还带动了餐饮、旅游和出口贸易。该市经营龙虾的大小餐馆4000家，从业人员3.5万，其中70%是下岗再就业人员。现有龙虾加工出口企业12家。预计2006年本市龙虾经济总产值将突破20亿元。

 

　　为进一步做大做强龙虾经济，2002年以来，按照“政府支持、社会参与、市场运作、造势发展”的思路，由该市水产局与合肥晚报社、市龙虾经营者协会联合发起，先后成功举办了5届“合肥龙虾节”。2005年在全国节庆评比中“合肥龙虾节”荣获“全国节庆50强”称号，成为中国最为成功的节庆之一。

 

　　一、主要做法

 

　　(一)高度重视，周密部署。

 

　　举办“合肥龙虾节”是一项综合性系统工程，涉及全市各行各业。筹备期间，市委、市政府多次召开会议，听取汇报，专题部署，工商、公安、商务、卫生、交通等有关单位团结协作，为龙虾节提供扎实有效的服务。

 

　　（二）立足特色，尊重民意。

 

　　合肥人对吃龙虾情有独钟，在城区催生了近4000家龙虾餐饮店。有了产业依托和市场优势，该市适时推出了“龙虾节”，对“打造城乡经济，带动城乡一体”，有着重要意义。在每届龙虾节前都通过新闻媒体广泛征集意见，精心设计提出最能给人民群众带来实惠的活动菜单，如“合肥龙虾大王评选”、“龙虾节形象大使评选”、“我爱龙虾节征文”、“万人龙虾宴”、龙虾节“动感世界杯风暴”大型互动以及“吃合肥龙虾，游庐州山水”等活动。据调查，每届龙虾节直接参与活动的市民达60万之多。

 

　　（三）深入宣传，强力推进。

　　在宣传上，突出抓好四个主攻“点”，即：一是切入点——合肥龙虾：绿色食品、安全食品、无公害食品；二是着力点——健全协会、扩充会员、以员布点；三是聚焦点——以虾为媒，以节招商、扩大开放；四是瞩目点——大型文艺演出等。宣传媒体以合肥晚报为重点，兼顾其他媒体，不仅本市媒体大力参与，还得到本省和国家多家新闻媒体的支持，甚至日本国家电视台NHK对第二届龙虾节做了全程报道；重点宣传合肥龙虾的绿色品牌、龙虾节各项活动，以及合肥龙虾节由造势走向造财的飞跃。

　　（四）创新机制，市场运作。

 

　　企业和企业家是办节的主体。坚持“政府搭台，市场运作，以节养节，以节造财”的运作机制，采取多元化主体办节运作方式，在5届合肥龙虾节进行的50余项主体活动和100余项的子活动中，均采用独家冠名、广告宣传、节庆协办、广告招租等市场化方式，吸引企业赞助，不仅没有要财政一分钱支持，而且实现了每届龙虾节均有节余。

 

　　二、主要成效

 

　　“以虾为媒促开放，以人为本谋发展”。经过几年的努力，合肥龙虾节的“龙虾美餐、经济主餐、文化快餐、旅游套餐”的“一节四会”、“一戏四唱”的节庆经济模式初步建立，有力地推动了本市社会经济发展的人流、物流、信息流、资金流、技术流和项目流的集聚，加快了养殖、餐饮到加工出口等龙虾产业化进程，对促进地方经济发展发挥了极其重要的作用。2006年预计本市龙虾经济总量将突破20亿元。

 

　　（一）龙虾已成为合肥农村经济发展和增加农民收入的新产业。小龙虾蕴涵大产业。全市龙虾养殖面积已发展到5万亩、产量突破2.5万吨，初步形成沿巢湖龙虾养殖的产业集群。目前，全市有龙虾养殖户8000多户，近3万农民从事龙虾养殖、捕捞、收购和运输。仅龙虾养殖一项，农民户均增收2000元，区域农民人均增收30元。

 

　　（二）龙虾已成为本市餐饮文化的新品牌。在龙虾节的推动下，龙虾美食在合肥已成为一大特色餐饮。宁国路、芜湖路、四湾、巢湖南路、桐城南路等地逐渐形成了远近闻名的“龙虾街”，目前全市经营龙虾餐饮的大小餐馆已经达到4000多家，从业人员3.5万人，其中70％是下岗职工。

　　（三）龙虾已成为该市农产品加工和创汇的新产品。全市现有龙虾加工规模出口企业12家，年加工出口能力近3万吨，创汇4000万美元以上。

 

　　（四）龙虾已成为区域发展的新经济。小小龙虾成了区域经济发展的助推器，为旅游、农副产品的推介、招商引资、劳动力转移创造了新的空间，推动了合肥城乡经济的发展。2005年“龙虾节”期间，仅啤酒销量就同比增加5倍，旅馆、商业、出租汽车等旅游相关行业收入同比增长25%、16%、25%。全市从事龙虾经济的从业人员超过6万人，为缓解城乡就业作出了突出贡献，为下岗职工的再就业开辟了新的途径。

 

　　合肥龙虾节利国利民、一举多得。实践证明，合肥的“小龙虾做成了大文章；小龙虾成为了大产业；小龙虾创造了大财源；小龙虾开辟了新天地；小龙虾推动了新发展”。