浙江余杭黑鱼“身价”数亿元

　　日前，一位韩国商人乘机赶到杭州，又马不停蹄地赶到余杭区的水乡渔业公司，索取该公司生产的黑鱼皮样品。该公司自主开发的黑鱼皮，因质量上乘，在国际市场上得到越来越多客户的青睐。该公司自主研发的黑鱼肉干——鱼果，也成为畅销的休闲食品。

　　一条黑鱼，从上游养殖，到深加工、产品出口和内销，不经意间，已拉出了一个数亿元的产业链。　

　　余杭运河镇是个传统养殖黑鱼的水乡。随着养殖户的增多，产量急剧增加。黑鱼出现销售难。7年前，体质健壮、营养丰富的黑鱼，每500克售价还不到5元，七八万吨黑鱼滞销积压，养殖户亏损严重。

　　为解决黑鱼销路，运河镇农户创办了水乡渔业公司，着手开发黑鱼深加工产品。水乡渔业公司与湖州南浔一家制革厂攻克技术难关，试制出黑鱼皮革。经省皮革检测中心鉴定，黑鱼皮革撕裂强度、抗胀强度等指标均达到国家皮革制品标准。黑鱼皮革强度和韧性均好于猪皮、牛皮，并具有透气性好、牢固、花纹美观等优点，能广泛用于皮鞋、皮包、服装等制造，市场前景广阔。

　　水乡渔业公司又与上海等地科研专家合作，研制成功了黑鱼肉干——鱼果，于近日投产。鲜鱼通过宰杀、脱骨、切块、烧煮、烘干、包装等一系列工艺程序，加工成休闲食品，一年四季可以加工，不仅为黑鱼销售找到新途径，而且附加值大幅提高。　

　　黑鱼产品的深度开发，激活了运河镇黑鱼养殖业。目前，仅运河镇黑鱼养殖总面积达2100多亩，年产量超5000吨，年产值近亿元。从黑鱼的养殖、加工到销售，已形成了数亿元产值的产业链。