安徽水库鮰鱼及产品新春推介会在合肥成功举办

　　2008年3月12日，为向社会各界推介安徽水库网箱养殖、品质优良的水产品─鮰鱼，弘扬安徽美食文化，引导健康消费。由安徽省农业委员会主办，安徽省渔业协会、安徽省烹饪协会、合肥市消费者协会承办，明光永言公司、巢湖三珍公司协办的“安徽水库鮰鱼及产品新春推介会”在合肥市京皖宾馆隆重举行。省农委、省财政厅、水利厅、商务厅、科技厅、出入境检验检疫局、合肥市商务局等有关单位负责同志，17个市及水库养殖重点县的渔业行政主管部门、生产基地负责同志，合肥地区30余家酒店、超市、快餐店、水产品批发供应商及数十家新闻媒体，共一百余人参加了推介会。省政协副主席王鹤龄、原省政协副主席卢家丰、省委副秘书长刘奇、省政府副秘书长张昭春、省农委主任毕美家出席了推介会。

　　推介会气氛热烈，会上进行了产品介绍、名厨献艺、自由品尝、鮰鱼晚宴等多项内容。省烹饪协会向明光永言公司、巢湖三珍公司和舒城万佛湖渔业公司三家单位授予了“中国徽菜原料鱼供应基地”称号，8家宾馆酒店、超市供应商当场与生产加工企业签订了供销协议。本次推介会的成功举办密切了水产行业与市场的直接联系，使社会各界更多地了解　安徽水库鮰鱼及其产品，更好地满足消费者对优质水产品的需求，开拓国内鮰鱼市场，做大做强鮰鱼产业，推进产业化经营，提升渔业竞争力具有重要意义。

　　鮰鱼学名斑点叉尾鮰，原产于北美洲，是淡水鱼类的优良品种。该鱼无肌间刺，肉质细嫩，味道鲜美，富含人体所必需的氨基酸和维生素。经过深加工的鮰鱼片、鱼肚、鱼鳔、鱼鳍等产品，口感好，易烹饪，营养全面，特别适合儿童、老人和快餐食用，深受消费者喜爱，国内外市场需求潜力巨大。我国于1984年从美国引进， 2003年开始批量养殖，加工产品主要出口美国、俄罗斯、欧盟等国家和地区。近两年，安徽省利用大中型水库的优良水域发展鮰鱼网箱养殖，统一按标准化组织生产，建立可追溯制度，实行投入品备案管理，确保产品质量安全，多种鮰鱼产品获得无公害、绿色和有机食品以及中国名牌农产品、安徽省名牌产品等称号，2007年全省水库网箱养殖鮰鱼近2万箱，产量2.2万吨，出口规模位居全国前列。今年预计全省水库鮰鱼产量将突破3万吨，其中50%用于加工出口。