福建：千人共享鱼丸火锅盛宴

观众共享鱼丸火锅

    “八方宾朋聚满堂，四海豪情烩一锅”，12月1日，首届百洋火锅节暨鱼糜产业高峰论坛在福州国际会展中心隆重召开。福建省海洋与渔业厅副厅长李祥春出席了开幕仪式。

　　当日，会展中心的广场上放置着一个直径约2米的特大火锅，厨师现场进行鱼丸制作与烹饪，阵阵鱼香吸引众多群众驻足品尝，演绎了一场千人免费共享鱼糜精品的壮观场面。

　　福建省水产加工流通协会副会长、福州百洋海味食品有限公司董事长滕生淦表示，福州很早就有制作鱼丸、吃鱼丸的传统，更有着发展鱼糜制品良好的企业基础，我国有10家企业获得“中国鱼糜制品名牌”的荣誉，福州就占了4家。今年的火锅节，除了在福州主会场举行，北京、广州、济南、沈阳的活动也同时举办。明年起，每年固定时间轮流在各个省会城市举行活动，从而把火锅节打造成为我国水产鱼糜行业的盛会，产品展示与宣传、技术展示、民俗展示的盛会，并将以“火锅节”为契机，推动福州“鱼糜之乡”的步伐。

鱼糜产业高峰论坛

琯头鱼糜生产基地开工仪式

　　活动当天，还举行鱼糜产业高峰论坛及百洋琯头鱼糜生产基地开工仪式。据介绍，计划投资1.8亿元的百洋琯头鱼糜生产基地占地113亩，集冷冻食品、水产品精深加工为一体，预计2010年7月前投入使用，建成后可年产鱼糜制品5万吨。

　　 “火锅节”活动由中国水产流通与加工协会、福建省水产加工流通协会、福建省连江县人民政府发起，福州百洋海味食品有限公司主办。